Крупная рыба семейства лососёвых. Длина тела – до 98 см, вес 14 кг. Отличительная черта – чешуя ярко-серебристого цвета. Наиболее крупные экземпляры обитают на северо-американской территории ареала, в то время как азиатские особи мельче (длина тела – до 88 см масса 6,8 кг). Относится к анадромным видам рыб – в период икрометания выходит из моря в пресноводные водоемы.

Другое название – красная или красница. Относится к семейству лососевых, вид – лучеперые. Длина тела – до 80 см, вес – в среднем 1,5 – 4 кг. Максимальная зарегистрированная масса тела – 7,7 кг. Данный вид рыб отличается от других представителей семейства лососёвых ярким окрасом – мясо этой рыбы не розовое, а ярко-красное. Такой цвет объясняется питанием красниц: они употребляют в пищу рачков-каланид, которые окрашены в интенсивно-красный цвет. Жаберных тычинок на жаберной дуге – более 30 штук.

Одна из самых распространённых анадромных промысловых рыб из семейства лососёвых. Длина тела достигает 100 см, вес – до 16 кг. Максимальной зарегистрированный экземпляр кеты: вес 20,8 кг, длина тела – 109 см. Жаберные лучи в количестве 12-15 штук, жаберные тычинки – 19-25 штук. Кета ценится за хорошие вкусовые качества и высокое содержание жизненно важных элементов в мясе и икре кеты.

Относится к семейству лососевых. Эти рыбы по праву считаются самыми крупными из тихоокеанских лососевых. Размер – в среднем 90 см. Зафиксированы особи, длина которых достигает 147-180 см. Максимальная известна масса – 61, 2 кг. Отличительная черта чавычи – наличие более 15 жаберных лучей на жаберной дуге. Внешне выделяется на фоне других лососёвых благодаря наличию мелких черных пятен, расположенных на спинных плавниках.

Это головоногие моллюски. Стандартный размер 25-50 см. При этом встречаются гигантские особи, которые достигают в длину до 17 м. Отличительная черта кальмаров –отсутствие окраски. На теле выделяют пять пар щупалец, четвёртая из которых длиннее остальных. Присоски могут располагаться на щупальцах в разных местах. Дышат кальмары жабрами.

Другое название – поданема. Относится к семейству моровых. Одна из самых популярных промысловых рыб в России. Окрас тела – серо-коричневый серебристым оттенком. Есть два спинных плавника: первый имеет 6 лучей, второй – 50-52 луча. Тело длинное, по бокам сжатое и сужается к хвосту. Нижняя челюсть выступает над верхней, хвостовой плавник небольшой. Максимальная длина тела 72 см, хотя чаще всего встречаются особи с длиной тела около 50 см.

Ценная морская промысловая рыба. Отличительная особенность камбалы – сплющенное тело и расположение глаз на одной из сторон головы. Форма тела – овальная. Длина тела в среднем 50-60 см, однако есть зарегистрированные особи с длиной до 1 м. Максимальная зарегистрированная масса камбалы – 7 кг. Еще одна особенность – разный окрас сторон туловища рыбы: со стороны глазной стороны цвет тела зелёно-коричневый с желтоватыми или оранжевыми пятнами, противоположная сторона тела – белая. Чешуйки небольшие, кожа гладкая.

Относится к семейству тресковых. Самые распространённые рыбой обитающие в северной части Тихого океана. Масса – в среднем 5 кг, длина тела – 91 см. Отличительные черты минтая: большие глаза, короткий ус под нижней челюстью, пятнистый окрас, на спине – 3 плавника, расположение брюшных плавников – перед грудными.

Тело этих представителей семейства лучеперых удлиненное, покрытое мелкой чешуей. Длина тела может достигать 1,5 или 2 м, хотя чаще всего встречаются особи длиной до 50 см. Максимальная масса тела – 60 кг, при среднем показателе 1,5-2 кг. Спинной плавник сплошной, проходит вдоль всей спины, хотя у некоторых видов может быть разделен на две части. Количество боковых плавников может варьироваться от 1 до 5 ценная. Промысловая рыба, ценящаяся за отличные вкусовые качества мяса и высокое содержание в нем жиров.

Относится к семейству тресковых, вид лучепёрые. Длина тела может достигать 2 м, при этом для промысла берётся рыба длиной 40-80 см. Окраска трески может быть от коричневый до буровато-зеленой, по всему телу наблюдаются небольшие коричневые крапинки. Брюшная часть – белого цвета. Треска водится преимущественно в бассейне Атлантического океана.

Относится к семейству камбаловых. Популярная промысловая рыба. Выделяют три рода камбалообразных рыб, относящихся к палтусом: белокрылый палтус (представители данного рода в длину могут достигать метров их масса до 340 кг), стрелозубый палтус(не такая крупная рыба – длина туловища достигает 85 см, а вес в среднем 3 кг), чёрный палтус (длина до 1,5 м, масса до 45 кг). Кроме того, в отдельный вид рыб выделяется палтусовидная камбала.

Важная промысловая морская рыба, относящиеся к семейству макрелещуковых. Туловище объёмное, вытянутое, удлинённаяое. Тело покрыто мелкими чешуйками. Отличительная особенность сайры – вытянутая нижняя челюсть, выступающая над верхней. Спинной плавник расположен ближе к хвосту, за спинным плавником размещается до 6 небольших добавочных плавников. Окрас чешуи по бокам – серебристый, на спине чешуя имеет тёмно-зелёный или темный бирюзовый оттенок. Длина тела небольшая – достигает всего лишь 40 см, вес – до 200г.

Эта рыба имеет внешнее сходство с сельдью поэтому и получила торговое название – «сельдь иваси». Иваси обитает в морях, предпочитает верхние слои воды. Максимальная длина – 30 см, вес – 140 г. Средний размер – 20 см, вес 100 г. Тело сплюснутое по бокам, удлиненное. Спинка имеет зеленоватый окрас, брюшко и бока – белый с серебристым отливом.

Ценная промысловая рыба из вида лучеперых, отряд трескообразных. Обитает на большой глубине в холодных водах. Длина тела – до 100 см, хвостовая часть длинная и тонкая. Голова крупная. Чешуей покрыто не только туловище, но и голова рыбы, окрас – от светло-серого до чёрного.

Одна из самых востребованных морских промысловых рыб к роду сельди относят не менее 9 видов рыб. Салака и килька также являются представителями отряда сельдеобразных. В подавляющем большинстве сельди – некрупные рыбы, имеющие длину не более 45 см и массу не более 1,3 кг. Спинка имеет темно-серый окрас, бока и брюшко покрыты светло-серебристой чешуей. Изменение в цвете чешуи или повреждение плавниковых частей тела может свидетельствовать о серьезных заболеваниях, поэтому такую рыбу не стоит употреблять в пищу.

Относится к семейству корюшковых, вид лучеперых. Масса тела составляет не более 60 г, длина – около 25 см. Окрас спинной части туловища – зелёно-коричневый, бока и брюшная часть – серебристо белые. Туловище мойвы покрыто мелкой чешуей. У рыбы имеются мелкие зубы.

Относится к семейству тресковых. Длина тела – до 55 см, средние показатели – 30-35 см, вес около 1,5 кг. Предпочитает холодные воды, обитает на большой глубине не далеко от берегов, редко встречается в открытых водах. Нижняя челюсть короче верхней, под нижней губой есть небольшой ус. Спинка имеет серо-коричневый цвет, покрыта небольшими с темными пятнышками, брюшная часть и бока – серебристо-белые. Тело наваги округлое, голова небольшая.

Относится к семейству скумбриевых. Самые крупные особи могут достигать в длину до 65 см, хотя в среднем этот показатель составляет 30-35 см. Тело выпуклое, вытянутое, покрытое мелкими чешуйками. Окрас спинки – сине-серый, с хорошо различимыми темными полосками. Брюшная часть и бока – жёлтые с серебристым отливом без полос.

Принадлежит к семейству корюшковых, вид лучеперых. Тело имеет удлиненную вытянутую форму, полностью покрыто чешуёй. Челюсти хорошо развиты, зубы сильные и острые. Окрас спинки тёмно-зелёный, ближе к коричневому, бока серебристо-белые, плавники бесцветные. В зависимости от вида размеры корюшки варьируются от 9 до 35 см, вес – от 10 до 350 г.

Относится к семейству лососевых. Выделяется несколько форм гольца: проходной, озерно-речной и озёрной голец. Проходные гольцы самые крупные (до 90 см в длину при весе в 16 кг), озерно-речные мельче (до 45 см, вес до 1,5 кг). Проходной голец имеет серебристый окрас туловища с голубой чешуей на спине. После входа в реки на нерест рыба меняет окрас – спинка становится зелено-коричневой, бока коричневыми.

Относится к семейству скумбриевых. Вес тела варьируется в пределах 1,8 – 700 кг, длина – от 0,5 до 5 местров. Вес и габариты зависят от вида тунца (всего насчитывается 15 видов). Форма туловища – веретеновидная, удлиненная. Тунцы способны быстро плавать (отдельные виды развивают скорость до 75 км/ч), а также преодолевать большие расстояния, благодаря спинному плавнику особой формы – серповидной.

Как такового официального названия «масляная рыба» не существует. Это торговое наименование используется для обобщения некоторых видов морских рыб, имеющих схожие характеристики:
• Вес – до 4 кг
• Длина – 30-75 см
• Основной критерий для объединения разных видов под маркой «масляная рыба» – их вкусовые качества
Самый крупный представитель – эсколар (вес – до 45кг, длина – до 2 м). Обитают в теплых морских водах, недалеко от берега.

Атлантический лосось, который также называют озерным лососем или семгой – хищная рыба, обитающая на севере Атлантического океана. Семга считается одной из самых деликатесных рыб. Длина тела – до 1,5 м, вес – до 45 кг.

Одна из самых известных пресноводных рыб семейства лососевых. Внешние признаки форели:
• Сжатое по бокам тело
• Короткая усеченная морда
• Спинка – оливково-зеленая. Бока – желтые с зеленоватым оттенком, брюшко – бело-серое. В целом окрас рыбы зависит от преобладающих цветов в окружающей среде.
Самцы меньше самок по размеру, но голова у них больше, а также большее количество зубов:
• Длина – до 1м
• Вес – до 20 кг
Форель считается одной из самых деликатесных рыб, так как отличается особыми вкусовыми качествами и полезным составом.

Рыба, известная в России под названием «сибас» в других странах носит совершенно другие имена: лаврак, «морской волк», «морской окунь», койкан, спинола, бранзино. Размеры:
• Вес – до 12 кг
• Длина – до 1 м
• Тело сжатое с боков, вытянутое. Чешуя – крупная.
• Присутствуют 2 спинных плавника, в анальном плавнике 3 колючих луча.
• Оттенок тела – преимущественно серый, с серебристыми переливами. Брюшко – с желтизной.
Морской окунь (сибас) обитает в прибрежных водах на глубине до 100 м.

Этот тип животных включает более 200 тысяч видов. Более 80% из них – брюхоногие (улитки), 19% – двустворчатые (их тело полностью заключено в двустворчатую раковину), 1% – все остальные виды (головоногие, панцирные, лопатоногие, бесппанцирные и пр.).
Размеры моллюсков варьируются в пределах от 0,5 мм до 20 метров, их масса может достигать 500 кг (речь идет о колоссальных кальмарах – самых крупных представителей вида).

Один из подтипов членистоногих животных. На данный момент существует описание более 73000 различных видов ракообразных. Самые известные представители: краб, омар, криль, лангуст, креветки и рак.
Размеры варьируется от 0,1 мм до 3 метров. Масса тела самых крупных представителей подвида достигает 14-20 кг.
Многие виды ракообразных являются объектом промысла и считаются очень дорогими деликатесами.

Тилапия – собирательное название, объединяющие в себе несколько сотен различных видов рыб.
Средняя длина тилапии – 50-60 сантиметров, вес может достигать 5 кг.
Главная отличительная особенность тилапии от других видов рыб заключается в способе высиживания икры – взрослые особи инкубируют мальков во рту, тем самым обеспечивая им надежную защиту от хищников.
Большинство видов рыб, относящихся к тилапии, имеют удлиненную слегка сплюснутую по бокам форму тела.